Mahasiswa UGM Gagas Pemanfaatan Sinar UV-C Atasi Bakteri Salmonella pada Telur Ayam

Telur merupakan salah satu protein hewani yang sangat digemari oleh masyarakat. Tingginya kebutuhan protein yang diperlukan masyarakat tentunya akan berkorelasi terhadap permintaan telur yang tinggi pula.  Permintaan telur yang semakin tinggi dimungkinkan akan berdampak terhadap kesehatan masyarakat. Salah satunya adalah kemunculan penyakit tifus atau typhoid. “Penyakit ini muncul pada telur yang mengandung bakteri Salmonella sp”, ujar Salma Nur Azizah mahasiswa Fakultas Peternakan UGM angkatan 2022, Kamis (6/2). Melihat permasalahan tersebut, ia dan Mohammad Rizky Zulfahmi rekan kuliahnya di Fakultas Peternakan (Fapet) UGM mengggagas pemanfaatan sinar UV-C untuk mengatasi Salmonella sp. di industri peternakan ayam petelur.