Penyakit dari Makanan Masih Mengintai, Ini Cara Aman Saat Jajan di Luar Rumah

Penyakit dari makanan masih menjadi ancaman serius bagi kesehatan masyarakat Indonesia. Kebiasaan jajan sembarangan tanpa memperhatikan kebersihan makanan dan minuman sering menjadi pemicu utama munculnya berbagai penyakit, mulai dari diare, tipes, hingga infeksi bakteri. Fenomena ini menjadi perhatian penting, mengingat jajanan pinggir jalan sangat mudah diakses dan menjadi pilihan banyak orang.

Risiko Penyakit Akibat Konsumsi Jajanan Tidak Higienis

Dalam program TOSERBA (Topik Serba Ada) yang disiarkan langsung oleh Pro 2 RRI Pontianak pada 15 Mei 2026, dr. Hasbi Firmanto dari Puskesmas Alianyang mengungkapkan bahwa kasus diare adalah yang paling sering ditemukan di fasilitas kesehatan terkait kebiasaan konsumsi jajanan tidak higienis. Banyak pasien mengaku gemar membeli makanan di pinggir jalan tanpa memperhatikan kebersihan alat masak, tempat penyimpanan bahan makanan, dan kebiasaan mencuci tangan.

Selain diare, tipes juga menjadi penyakit yang cukup sering ditemukan. dr. Hasbi menjelaskan bahwa kondisi tubuh yang lelah memperlemah sistem imun sehingga bakteri seperti Salmonella yang terdapat pada makanan yang tidak dimasak sempurna dapat menyerang lebih mudah.

Pentingnya Sanitasi dan Kebersihan dalam Pengolahan Makanan

dr. Hasbi menegaskan bahwa sanitasi saat pengolahan makanan sangat krusial. Beberapa hal yang perlu diperhatikan adalah kebersihan alat masak, talenan, spons pencuci piring, serta tempat penyimpanan bahan makanan. Kontaminasi silang dari daging mentah ke makanan lain berpotensi menyebabkan penyebaran bakteri yang berbahaya.

“Kita harus lihat dulu tempat makannya bersih atau tidak, ada lalat atau tidak. Karena lalat itu bisa membawa bakteri dari tempat kotor lalu hinggap ke makanan,”

Hal ini menggarisbawahi pentingnya memilih tempat makan yang bersih dan higienis. Tidak hanya itu, penggunaan spons cuci piring yang lembap dan jarang dibersihkan justru menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.

Tips Memilih Jajanan yang Aman dan Higienis

Berikut beberapa tips yang dapat membantu masyarakat lebih selektif saat membeli makanan di luar rumah:

• Periksa kebersihan tempat dan alat masak serta hindari penjual yang tampak kurang higienis.
• Hindari membeli makanan di tempat yang banyak lalat karena lalat dapat menjadi vektor bakteri.
• Perhatikan apakah penjual memegang uang dan makanan secara bersamaan, yang berpotensi menularkan kuman.
• Pastikan makanan dimasak dengan sempurna, terutama daging dan bahan yang rawan bakteri.
• Gunakan air matang saat membuat es batu karena air yang tidak dimasak bisa mengandung bakteri meski sudah dibekukan.

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh dan Kebiasaan Sehat

Selain menjaga kebersihan makanan, dr. Hasbi juga mengimbau masyarakat untuk meningkatkan daya tahan tubuh melalui pola hidup sehat, istirahat cukup, dan olahraga teratur. Kebiasaan sederhana seperti mencuci tangan dengan sabun sebelum makan juga sangat efektif menekan risiko penularan penyakit dari makanan dan minuman.

Analisis Redaksi

Menurut pandangan redaksi, masalah penyakit yang ditularkan melalui makanan menunjukkan betapa pentingnya edukasi dan kesadaran masyarakat akan kebersihan pangan dan sanitasi. Kebiasaan jajan di luar rumah yang tidak higienis masih menjadi masalah besar yang sering diabaikan, terutama di kalangan pelajar dan pekerja dengan mobilitas tinggi.

Selain itu, pemerintah dan pelaku usaha makanan perlu melakukan pengawasan dan edukasi yang lebih gencar agar standar kebersihan bisa dipenuhi demi kesehatan publik. Perilaku konsumen yang semakin kritis dan selektif dalam memilih makanan akan menjadi kunci penting menekan angka penyakit yang berhubungan dengan makanan.

Ke depan, masyarakat juga harus lebih peka terhadap tanda-tanda ketidakbersihan di tempat makan dan memahami risiko dari makanan yang kurang higienis. Mengingat penyakit seperti diare dan tipes masih sering terjadi, perubahan perilaku konsumsi dan kebersihan harus menjadi prioritas utama untuk menciptakan lingkungan yang lebih sehat.

Untuk informasi lebih lengkap dan tips menjaga kesehatan terkait makanan, masyarakat bisa mengakses langsung artikel asli di RRI Pontianak dan juga sumber terpercaya lainnya seperti CDC Food Safety.

Menjaga kesehatan melalui kebersihan makanan dan pola hidup sehat bukan hanya tanggung jawab individu, tapi juga bagian dari upaya kolektif untuk mencegah penyakit yang bisa dicegah tersebut.