Distributor Nekat Mainkan Harga Daging Sapi, Pemerintah Langsung Turunkan Harga

Pemerintah bergerak cepat menindak distributor yang nekat memainkan harga daging sapi. Kenaikan sepihak harga daging sapi karkas yang sempat menyentuh Rp 110.000 per kilogram akhirnya dianulir dan dipaksa turun kembali ke level Rp 107.000 per kilogram.

Langkah tegas ini diambil setelah ditemukan anomali harga di tingkat distributor, yang merupakan mitra Rumah Potong Hewan (RPH) Sinar Mulya Tengki. Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa, menegaskan bahwa tidak boleh ada pelaku usaha sektor pangan yang menaikkan harga dalam momen Ramadan hingga Idul Fitri, terutama untuk komoditas yang sangat dibutuhkan masyarakat seperti daging sapi.

"Kita pahami sesuai arahan Kepala Bapanas yang juga Menteri Pertanian Bapak Andi Amran Sulaiman bahwa harga daging sapi harus dijaga untuk masyarakat. Pemerintah telah menetapkan harga mulai dari feedloter, RPH sampai pengecer. Tentu jika ada yang melanggar, pemerintah pasti melakukan tindakan yang tegas dan terukur,"

Pengawasan Harga dan Operasi Pasar Daging Sapi

Selain pengawasan ketat di setiap lini pasar, pemerintah bersama BUMN pangan terus menjalankan fungsi stabilisasi harga daging sapi. PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (PPI) dan PT Berdikari berkomitmen menggenjot operasi pasar sebagai upaya mengantisipasi lonjakan harga menjelang Idul Fitri.

"Kami sudah sepaham dengan PPI dan Berdikari untuk melaksanakan operasi pasar daging sapi sampai Idul Fitri mendatang. Stok daging sapi dan kerbau dapat diakses masyarakat dengan harga lebih terjangkau. Jadi tak hanya memastikan kesesuaian harga jual di pasaran saja, pemerintah juga bersama BUMN menggencarkan akses pangan murah," terang Ketut.

Perkembangan Harga Daging Sapi Nasional

Menurut pantauan Bapanas, harga daging sapi secara nasional sepanjang Ramadan ini cukup terkendali. Pada pertengahan Februari, harga daging sapi sempat mencapai Rp 143.048 per kg. Namun per 11 Maret 2026, harga mulai menurun sebesar 1,64% menjadi Rp 140.698 per kg.

Data Badan Pusat Statistik (BPS) juga menunjukkan tren positif dengan semakin banyak daerah yang mencatat penurunan Indeks Perkembangan Harga (IPH) daging sapi. Pada pekan pertama Maret, sebanyak 48 kabupaten/kota melaporkan penurunan IPH, meningkat signifikan dari bulan sebelumnya yang hanya berkisar 19-25 kabupaten/kota.

Tindakan Tegas terhadap Distributor Nakal

Pengelola RPH Sinar Mulya Tengki, Ibnu Abbas, memastikan bahwa distributor yang menaikkan harga secara sepihak telah ditegur keras dan diminta menurunkan harga sesuai arahan pemerintah.

"Kami sudah melakukan teguran kepada CV Keysya terkait kenaikan harga sepihak dan kami meminta per tanggal 11 Maret malam, harga sudah turun menjadi Rp 107.000 per kilogramnya (dalam bentuk karkas). Kami akan memantau secara maksimal sampai hari raya nanti," ujar Ibnu Abbas.

Editorial Analysis

Menurut pandangan redaksi, tindakan cepat pemerintah dalam menindak distributor yang mencoba memainkan harga daging sapi ini menunjukkan komitmen kuat dalam menjaga stabilitas pangan di momen penting seperti Ramadan dan Idul Fitri. Langkah preventif ini sangat penting untuk menghindari gejolak harga yang bisa memberatkan masyarakat, terutama kelas menengah ke bawah yang sangat bergantung pada ketersediaan pangan dengan harga terjangkau.

Selain itu, keterlibatan BUMN seperti PPI dan Berdikari dalam operasi pasar daging sapi adalah strategi efektif yang tidak hanya menjaga harga di tingkat eceran, tetapi juga memastikan ketersediaan stok yang cukup. Hal ini akan mengurangi peluang spekulasi harga di pasar yang selama ini kerap terjadi jelang hari besar.

Kedepannya, publik perlu mengawasi implementasi pengawasan harga yang terus berjalan agar tidak ada celah bagi distributor atau pelaku usaha lain untuk melakukan praktik curang. Pemerintah juga harus memperkuat transparansi data harga dan distribusi agar masyarakat mendapatkan informasi yang akurat dan dapat mempercayai kebijakan stabilisasi harga.

Dengan demikian, stabilitas harga dan ketersediaan daging sapi yang terjangkau akan terjaga, membantu meringankan beban masyarakat dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri 2026.