Pakar Sarankan Jangan Minum Kopi di Sore dan Malam untuk Tidur Berkualitas

Kopi menjadi minuman favorit banyak orang untuk meningkatkan energi dan fokus sebelum beraktivitas. Namun, menurut para pakar, waktu konsumsi kopi sangat penting untuk diperhatikan agar manfaatnya optimal dan tidak mengganggu kesehatan, terutama kualitas tidur.

Kandungan Kafein dan Manfaat Kopi

Kopi mengandung kafein, senyawa bioaktif yang bekerja sebagai antagonis reseptor adenosin sehingga membantu meningkatkan kewaspadaan. Selain itu, kafein juga memengaruhi sistem dopamin yang berperan dalam meningkatkan suasana hati seseorang.

Dosen dan peneliti Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, Widiastuti Setyaningsih, menjelaskan bahwa selain kafein, kopi juga mengandung asam klorogenat yang memiliki aktivitas antioksidan dan berpotensi antidiabetes. Kandungan ini membuat kopi bukan hanya sekadar penambah energi, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan lain jika dikonsumsi dengan tepat.

Proses Pengolahan dan Pengaruhnya pada Kopi

Widi menjelaskan bahwa proses roasting atau pemanggangan kopi sangat memengaruhi komposisi kimia dan cita rasa kopi. Selama proses ini terjadi reaksi Maillard dan karamelisasi yang membentuk aroma dan rasa khas kopi. Reaksi ini juga mempengaruhi komponen bioaktif di dalamnya.

Selain itu, beberapa senyawa turunan seperti gula alkohol atau polyols dalam kopi memberikan kalori lebih rendah dibanding gula biasa, namun tetap memberikan energi. Oleh karena itu, manfaat kopi sangat bergantung pada jumlah konsumsi dan cara penyajian.

Waktu Minum Kopi yang Disarankan

Widiastuti Setyaningsih menegaskan pentingnya memilih waktu yang tepat untuk minum kopi. Ia menyarankan agar kopi dikonsumsi pada pagi hingga siang hari untuk membantu menjaga fokus dan performa tubuh saat beraktivitas.

"Konsumsi kopi yang baik adalah pada pagi hingga siang hari, sedangkan pada malam hari dapat mengganggu siklus bangun dan tidur,"

Menurutnya, konsumsi kopi pada sore atau malam hari dapat menunda produksi melatonin, hormon yang mengatur ritme sirkadian atau jam biologis tubuh. Penundaan ini berpotensi menurunkan kualitas tidur seseorang.

Widi juga mengingatkan bahwa kafein tidak hanya terdapat pada kopi tetapi juga pada teh. Meski kandungan kafein pada kopi umumnya lebih tinggi, kadar kafein dalam teh dapat meningkat jika diseduh dengan konsentrasi yang lebih tinggi.

Tips Konsumsi Kopi yang Sehat

• Minum kopi pagi hingga siang hari untuk memaksimalkan manfaat tanpa mengganggu tidur.
• Batasi konsumsi kopi maksimal 2-3 cangkir per hari untuk menghindari efek samping kafein berlebih.
• Perhatikan cara penyajian kopi agar tidak menambah kalori berlebih, misalnya dengan menghindari gula berlebihan.
• Waspadai kandungan kafein dari sumber lain seperti teh atau minuman berkafein lain.
• Sesuaikan konsumsi kopi dengan sensitivitas tubuh terhadap kafein karena efek tiap orang bisa berbeda.

Analisis Redaksi

Menurut pandangan redaksi, anjuran untuk tidak mengonsumsi kopi di sore dan malam hari bukan hanya soal menjaga kualitas tidur tetapi juga soal menjaga kesehatan jangka panjang. Gangguan tidur yang diakibatkan konsumsi kafein di waktu yang salah bisa berdampak pada risiko masalah kesehatan seperti gangguan metabolisme, stres, dan menurunnya produktivitas.

Lebih jauh, tren konsumsi kopi yang semakin populer di berbagai kalangan harus diikuti dengan edukasi yang tepat agar masyarakat tidak hanya menikmati kopi sebagai stimulan semata, tetapi juga memahami batasan dan risikonya. Kesadaran akan waktu konsumsi kopi ini penting agar kebiasaan minum kopi tidak berubah menjadi kebiasaan yang merugikan kesehatan.

Penting juga bagi pembaca untuk terus mengikuti perkembangan riset terkait manfaat dan risiko kopi, terutama dari sumber terpercaya. Dengan demikian, konsumsi kopi bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat dan produktif.

Informasi lengkap mengenai waktu konsumsi kopi dan efeknya dapat dibaca langsung pada artikel asli di CNBC Indonesia.