Pemanis Alternatif Pengganti Gula: Saran Dokter agar Tak Salah Pilih

Dokter spesialis penyakit dalam konsultan endokrinologi Dr. dr. Wismandari Wisnu, Sp.PD, K-EMD, FINASIM menilai pemanis buatan bisa menjadi alternatif untuk menekan asupan kalori dari gula pasir. Namun ia mengingatkan pola konsumsi makanan dan minuman manis tetap harus dijaga, terutama bagi pasien obesitas dan diabetes.

"Kalau ditanya rekomendasinya yang mana, sebenarnya tinggal pilih saja, ada yang tanpa kalori, ada yang kalorinya rendah," kata Wismandari dalam diskusi media yang diselenggarakan Novo Indonesia di Jakarta, Jumat, dengan tema "Quality Weight Loss, Better Diabetes Management" dalam rangka memperingati Hari Diabetes Sedunia yang jatuh pada 14 November.

Kronologi dan Konteks Diskusi

Pernyataan itu muncul saat Wismandari menjawab pertanyaan media mengenai temuan produk pemanis cair berbahan stevia yang disebut tidak sesuai ketentuan. Pertanyaan itu sekaligus menyoroti pilihan pemanis alternatif bagi masyarakat, termasuk pasien diabetes.

Diskusi media digelar Novo Indonesia di Jakarta pada Jumat, dalam rangka memperingati Hari Diabetes Sedunia yang diperingati setiap 14 November. Wismandari hadir sebagai narasumber yang juga menjabat Koordinator Bidang Hubungan Luar Negeri Pengurus Besar Perhimpunan Endokrinologi Indonesia (PB PERKENI).

Dalam forum itu, ia menjelaskan pemanis buatan memiliki kandungan kalori yang berbeda. Ada jenis yang tidak mengandung kalori, sementara jenis lainnya memiliki kandungan kalori lebih rendah dibandingkan gula pasir.

Menurut dia, penggunaan pemanis buatan bertujuan mengurangi asupan kalori dari makanan dan minuman. Dengan begitu, kebutuhan energi dapat dialihkan untuk konsumsi makanan dengan nilai gizi lebih baik.

Pandangan Dokter soal Pemanis Buatan dan Kalori

Wismandari menegaskan pemanis buatan bukan satu-satunya jalan. Ia lebih menyarankan pasien obesitas dan diabetes membiasakan diri mengonsumsi makanan atau minuman tanpa tambahan pemanis.

"Yang saya inginkan untuk pasien-pasien obesitas maupun diabetes ini adalah justru mindset-nya setiap yang dia minum atau makan itu tidak perlu rasa manis sebenarnya," ujarnya.

Ia mencontohkan konsumsi minuman dengan gula pasir dapat menambah asupan kalori harian meskipun jumlah minuman yang dikonsumsi relatif sedikit. Karena itu, ia mendorong masyarakat mengurangi ketergantungan terhadap rasa manis sebagai bagian dari pengelolaan berat badan dan kesehatan metabolik.

Dalam kesempatan itu, Wismandari juga menjawab pertanyaan media soal pilihan pemanis alternatif. Ia menyebut ada pemanis tanpa kalori dan ada yang kalorinya rendah, sehingga masyarakat tinggal memilih sesuai kebutuhan.

Pihak yang Terlibat dan Pernyataan Mereka

Pernyataan Wismandari disampaikan dalam diskusi media yang dihadiri jurnalis. Acara itu digelar Novo Indonesia dengan tema "Quality Weight Loss, Better Diabetes Management" untuk memperingati Hari Diabetes Sedunia.

Wismandari berbicara dalam kapasitasnya sebagai dokter spesialis penyakit dalam konsultan endokrinologi dan Koordinator Bidang Hubungan Luar Negeri PB PERKENI. Ia menjawab pertanyaan media mengenai temuan produk pemanis cair berbahan stevia yang disebut tidak sesuai ketentuan.

Dalam jawabannya, ia tidak merinci produk mana yang dimaksud. Ia lebih menekankan prinsip umum: pemanis buatan dapat menjadi alternatif untuk mengurangi asupan kalori dari gula pasir, tetapi pola konsumsi makanan dan minuman manis tetap perlu diperhatikan.

"Kalau ditanya rekomendasinya yang mana, sebenarnya tinggal pilih saja, ada yang tanpa kalori, ada yang kalorinya rendah," kata Wismandari.

Latar Belakang: Mengapa Pemanis Alternatif Ramai Dibahas

Pembahasan pemanis alternatif mencuat setelah temuan produk pemanis cair berbahan stevia yang disebut tidak sesuai ketentuan. Temuan itu memunculkan pertanyaan soal keamanan dan pilihan pemanis bagi masyarakat, termasuk pasien diabetes.

Wismandari menjelaskan pemanis buatan memiliki kandungan kalori yang berbeda. Ada jenis yang tidak mengandung kalori, sementara jenis lainnya memiliki kandungan kalori lebih rendah dibandingkan gula pasir.

Menurut dia, penggunaan pemanis buatan bertujuan mengurangi asupan kalori dari makanan dan minuman sehingga kebutuhan energi dapat dialihkan untuk konsumsi makanan dengan nilai gizi lebih baik.

Meski demikian, ia lebih menyarankan pasien obesitas dan diabetes membiasakan diri mengonsumsi makanan atau minuman tanpa tambahan pemanis.

Dampak dan Langkah Selanjutnya

Bagi pasien obesitas dan diabetes, pesan Wismandari menekankan perubahan pola pikir. Mengurangi ketergantungan pada rasa manis dinilai sebagai bagian dari pengelolaan berat badan dan kesehatan metabolik.

Ia mencontohkan minuman dengan gula pasir dapat menambah asupan kalori harian meskipun jumlahnya sedikit. Karena itu, ia mendorong masyarakat mengurangi ketergantungan terhadap rasa manis.

Wismandari juga menyebut pemanis buatan dapat menjadi alternatif untuk mengurangi asupan kalori dari gula pasir. Namun ia mengingatkan pola konsumsi makanan dan minuman manis tetap perlu diperhatikan.

"Yang saya inginkan untuk pasien-pasien obesitas maupun diabetes ini adalah justru mindset-nya setiap yang dia minum atau makan itu tidak perlu rasa manis sebenarnya," ujarnya.

Diskusi media ini digelar dalam rangka memperingati Hari Diabetes Sedunia yang jatuh pada 14 November.

Analisis Redaksi

Pernyataan Wismandari menyiratkan satu hal yang jarang disorot dalam kampanye kesehatan: pemanis alternatif bukan tujuan akhir. Ia menempatkan pemanis buatan sebagai alat bantu untuk mengurangi kalori, bukan solusi permanen. Bagi pasien obesitas dan diabetes, pesan utamanya adalah membangun kebiasaan tanpa rasa manis.

Pendekatan itu masuk akal. Minuman dengan gula pasir menambah kalori harian meski jumlahnya sedikit. Ketika kebutuhan energi dialihkan ke makanan bergizi, kualitas pola makan bisa lebih terjaga. Namun, pilihan pemanis tetap perlu cermat, terutama setelah munculnya temuan produk pemanis cair berbahan stevia yang disebut tidak sesuai ketentuan.

Di titik ini, edukasi publik menjadi kunci. Masyarakat perlu tahu beda pemanis tanpa kalori dan pemanis rendah kalori, sekaligus memahami bahwa mengurangi rasa manis adalah langkah yang lebih mendasar. Tanpa pemahaman itu, pemanis alternatif bisa disalahartikan sebagai izin bebas mengonsumsi makanan dan minuman manis.

Sumber: megapolitan.antaranews.com, who.int