Diet Keto dan Risiko Kanker Usus Halus: Temuan Studi MIT Terbaru

Diet keto kembali menjadi sorotan setelah sebuah studi dari Massachusetts Institute of Technology (MIT) menemukan bahwa pola makan ini dapat mempercepat pembentukan tumor usus halus pada tikus yang memiliki kerentanan genetik tertentu. Temuan ini membuka diskusi baru mengenai risiko diet keto terhadap kanker, khususnya pada jaringan usus halus, sekaligus menegaskan bahwa efek diet ini dapat berbeda-beda pada tiap bagian tubuh.

Temuan Studi: Diet Keto Mempercepat Tumor pada Tikus Rentan Kanker

Penelitian yang dipublikasikan di jurnal Nature ini menggunakan tikus dengan mutasi pada gen APC, kondisi yang meniru mekanisme genetik pada familial adenomatous polyposis (FAP) manusia, yang menyebabkan tikus tersebut rentan mengalami adenoma atau tumor awal di usus. Tikus-tikus ini kemudian diberi tiga jenis diet berbeda: kontrol, tinggi lemak dan kalori, serta diet ketogenik dengan kandungan lemak mencapai 80 persen berbasis lemak babi (lard).

Hasilnya, tikus yang menjalani diet keto menunjukkan peningkatan jumlah dan ukuran tumor di usus halus. Bahkan, tingkat pembentukan tumor pada kelompok keto ini setara atau lebih tinggi dibandingkan kelompok yang menerima diet tinggi lemak yang menyebabkan obesitas. Menariknya, peningkatan tumor ini tidak disebabkan oleh obesitas, karena tikus keto tidak mengalami kenaikan berat badan signifikan.

Pemicu Bukan Keton, Melainkan Pembakaran Lemak Sel Usus

Awalnya, para peneliti menduga keton, yaitu senyawa yang diproduksi saat tubuh menjalani ketosis, menjadi penyebab peningkatan tumor tersebut. Namun, penelitian lanjutan menunjukkan bahwa pembentukan tumor tetap terjadi walau jalur pembentukan keton dihambat, serta peningkatan keton tanpa diet tinggi lemak tidak menghasilkan efek serupa.

Pemicunya adalah proses oksidasi asam lemak, yakni saat sel-sel punca di usus membakar lemak untuk energi. Proses ini mengaktifkan protein PPAR yang meningkatkan aktivitas pembelahan sel punca usus. Pada jaringan yang sudah memiliki kerentanan genetik, pembelahan berlebih ini memungkinkan munculnya sel abnormal yang berkembang menjadi tumor.

Ketika protein PPAR atau CPT1A yang berperan dalam pembakaran lemak dihambat, peningkatan aktivitas sel punca dan pembentukan tumor akibat diet keto dapat berkurang secara signifikan.

Efek Berbeda Antara Usus Halus dan Usus Besar

Menariknya, diet yang sama memberikan respons berbeda pada dua bagian saluran pencernaan yang berdekatan. Diet keto mempercepat tumor di usus halus, namun justru menekan pembentukan tumor pada kolon atau usus besar dalam model tikus yang sama.

Hal ini menunjukkan bahwa melabeli diet keto sebagai pemicu atau pencegah kanker secara umum terlalu menyederhanakan masalah. Setiap organ memiliki karakteristik sel, lingkungan metabolik, dan mikrobioma yang berbeda, sehingga respons terhadap pola makan juga bervariasi. Selain itu, efek suplemen atau minuman keton tidak bisa disamakan dengan diet tinggi lemak karena peran utama ada pada metabolisme lemak dari makanan itu sendiri.

Apakah Diet Keto Menyebabkan Kanker pada Manusia?

Penelitian ini masih terbatas pada model tikus dengan mutasi genetik spesifik. Belum ada bukti kuat bahwa diet keto menyebabkan kanker usus halus pada manusia. Selain itu, komposisi diet keto pada manusia bisa sangat berbeda, mulai dari penggunaan lemak sehat seperti minyak zaitun dan ikan hingga lemak hewani dan daging olahan.

Faktor lain seperti dosis, durasi diet, mikrobioma, serta kondisi metabolik dan genetik juga mempengaruhi risiko dan hasilnya. Oleh karena itu, studi lebih lanjut pada manusia sangat dibutuhkan untuk memahami dampak sebenarnya.

Sampai saat ini, belum ada pola makan, suplemen, atau vitamin tertentu yang terbukti dapat menyembuhkan atau mencegah kanker secara langsung.

Siapa yang Harus Lebih Waspada?

Temuan ini paling relevan bagi individu dengan riwayat mutasi gen APC, familial adenomatous polyposis (FAP), banyak polip usus, atau riwayat keluarga kanker saluran cerna. Pada pasien FAP, polip di duodenum ditemukan pada 50-90 persen kasus, dengan risiko kanker usus halus mencapai 4-12 persen.

Orang dengan kondisi tersebut sebaiknya berkonsultasi dengan dokter spesialis gastroenterologi atau ahli genetika sebelum menjalani diet ketogenik tinggi lemak. Pasien kanker juga harus berhati-hati karena diet keto dapat memperburuk kondisi malnutrisi akibat pembatasan makanan yang ketat.

Tips Jika Sedang Menjalani Diet Keto

• Jangan menganggap diet keto sebagai terapi pencegahan atau pengobatan kanker.
• Perhatikan sumber lemak, batasi konsumsi daging olahan, mentega, dan lemak hewani berlebihan.
• Sertakan sayuran rendah karbohidrat, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, dan lemak tak jenuh.
• Jangan abaikan asupan serat dan hindari sembelit.
• Konsultasikan diet dengan tenaga medis jika memiliki riwayat polip, kanker saluran cerna, atau penyakit metabolik lainnya.

Untuk pencegahan kanker secara umum, rekomendasi resmi tetap menekankan pola makan kaya sayur, buah, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan batasi konsumsi daging merah, olahan, serta makanan ultra-proses.

Analisis Redaksi

Menurut pandangan redaksi, studi MIT ini memberikan insight penting bahwa tidak ada satu ukuran pola makan yang cocok untuk semua kondisi. Diet keto yang populer sebagai metode penurunan berat badan dan terapi pendamping berbagai penyakit, ternyata bisa memberikan efek metabolik yang kontraintuitif pada jaringan tertentu, terutama bagi mereka dengan predisposisi genetik.

Hal ini mengingatkan kita bahwa penggunaan diet keto sebagai terapi antikanker harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan di bawah pengawasan medis ketat. Terlebih, dampak oksidasi asam lemak pada sel punca usus yang rentan genetik bisa menjadi titik kritis dalam perkembangan kanker usus halus.

Ke depan, penelitian pada manusia dengan variabilitas genetik dan pola makan yang berbeda harus diprioritaskan agar rekomendasi diet keto bisa lebih personal dan aman. Masyarakat juga perlu waspada terhadap klaim diet tertentu sebagai solusi ajaib tanpa bukti ilmiah lengkap.

Dengan terus mengikuti perkembangan riset ini, pembaca dapat membuat keputusan yang lebih cerdas dan sehat dalam memilih pola makan yang tepat sesuai kondisi masing-masing.