Kopi Rutin Turunkan Risiko 3 Penyakit: Sirosis, Kanker Hati, dan AFib

Kebiasaan minum kopi rutin kembali dikaitkan dengan manfaat kesehatan. Sejumlah penelitian terbaru menemukan konsumsi kopi dalam jumlah wajar berpotensi menurunkan risiko sirosis hati, kanker hati, dan fibrilasi atrium, gangguan irama jantung yang membuat detak tidak teratur.

Kopi bukan lagi sekadar minuman pengusir kantuk. Jika dikonsumsi dalam takaran yang tepat, minuman ini disebut berpotensi memberi perlindungan bagi jantung dan hati. Rangkuman hasil penelitian yang dilaporkan Liputan6.com dari Medical News Today memaparkan tiga temuan utama yang perlu dicermati.

Studi UK Biobank: Lima Cangkir Kopi dan Risiko Penyakit Hati

Temuan pertama datang dari penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Gastroenterology and Hepatology. Peneliti menganalisis data lebih dari 354.000 orang dewasa yang terdaftar dalam UK Biobank, basis data kesehatan besar di Inggris.

Peserta dipantau selama rata-rata 13 tahun. Hasilnya, mereka yang minum sedikitnya lima cangkir kopi sehari tercatat memiliki risiko lebih rendah mengalami sirosis hati, karsinoma hepatoseluler atau jenis kanker hati yang paling umum, serta kematian akibat penyakit hati.

Meridan Zerner, MS, RDN, CSSD, LD, CHWC, pendiri Meridan Zerner Nutrition di Dallas, Amerika Serikat, menjelaskan bahwa manfaat itu kemungkinan berasal dari beragam senyawa dalam kopi.

"Kopi merupakan sumber antioksidan dan senyawa tumbuhan yang dapat membantu mengurangi peradangan kronis," jelas Zerner kepada Medical News Today.

Ia menambahkan, komponen dalam kopi juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengontrol kadar gula darah. Konsumsi kopi secara rutin pun dikaitkan dengan penurunan lemak hati dan perlambatan perkembangan fibrosis hati, yaitu terbentuknya jaringan parut pada organ hati.

Batas Aman Kafein Menurut American Heart Association

American Heart Association (AHA) menyebutkan konsumsi tiga hingga lima cangkir kopi berukuran sekitar 237 mililiter per hari, atau maksimal 400 miligram kafein, umumnya aman bagi sebagian besar orang dewasa.

Pada takaran tersebut, konsumsi kopi juga dikaitkan dengan penurunan risiko sejumlah masalah kardiovaskular, seperti penyakit jantung koroner, gagal jantung, stroke, dan fibrilasi atrium.

Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, CDN, ahli gizi kardiologi preventif di EntirelyNourished, menilai konsumsi hingga lima cangkir kopi sehari masih dapat menjadi bagian dari pola hidup yang mendukung kesehatan jantung bagi sebagian besar orang dewasa sehat.

Namun, angka itu bukan target yang harus dikejar setiap orang. Claire Cohen, dipCNM, mBANT, rCNHC, terapis nutrisi di Nat-Nut Nutritional Therapy, mengingatkan respons tubuh terhadap kafein berbeda-beda.

Pada sebagian orang, kafein bisa meningkatkan tekanan darah, memicu jantung berdebar, atau mengganggu tidur. Kondisi ini terutama terjadi pada orang yang tubuhnya lebih lambat memproses kafein.

Uji Klinis JAMA 2025: Satu Cangkir Kopi dan AFib

Temuan ketiga menyangkut pasien dengan gangguan irama jantung. Uji klinis yang diterbitkan dalam jurnal JAMA pada 2025 menemukan bahwa konsumsi satu cangkir kopi berkafein setiap hari berpotensi menurunkan risiko kekambuhan AFib hingga 39 persen.

Penelitian itu melibatkan 200 orang dewasa dengan AFib persisten. Selama enam bulan, sebagian peserta diminta minum setidaknya satu cangkir kopi berkafein setiap hari, sementara peserta lainnya diminta menghindari kafein.

Hasilnya, kelompok yang mengonsumsi kopi memiliki risiko kekambuhan gangguan irama jantung 39 persen lebih rendah dibandingkan kelompok yang menghindari kafein.

Gregory M. Marcus, MD, MAS, profesor kedokteran di Divisi Kardiologi University of California, San Francisco, sekaligus penulis utama penelitian tersebut, mengatakan temuan ini dapat memberikan kepastian bagi pasien AFib yang tetap menikmati kopi berkafein.

Menurut Marcus, penelitian tersebut juga membuka peluang untuk mengkaji lebih jauh potensi kopi dalam membantu melindungi jantung dari gangguan irama. Temuan ini sekaligus menantang anggapan lama yang menyarankan pasien AFib menjauhi kafein sepenuhnya.

Mengapa Kopi Bisa Berpengaruh pada Hati dan Jantung

Kaitan antara kopi dan kesehatan hati maupun jantung bukan hal baru dalam dunia riset. Kopi mengandung ratusan senyawa aktif, mulai dari kafein, asam klorogenat, hingga berbagai polifenol yang berperan sebagai antioksidan.

Peradangan kronis dan resistensi insulin dikenal sebagai dua faktor yang memperburuk kondisi hati, terutama pada penyakit hati berlemak. Senyawa dalam kopi dinilai membantu menekan kedua proses tersebut.

Pada jantung, efek kopi lebih rumit. Kafein dapat memicu detak jantung lebih cepat pada sebagian orang, tetapi studi klinis justru menunjukkan hasil sebaliknya pada pasien AFib yang rutin mengonsumsi kopi dalam jumlah kecil.

Perbedaan ini menegaskan satu hal: respons tubuh terhadap kopi tidak seragam. Faktor genetik, kondisi kesehatan, dan pola konsumsi ikut menentukan apakah kopi memberi manfaat atau justru menimbulkan keluhan.

Berapa Banyak Kopi yang Masih Aman?

Meski sejumlah penelitian menunjukkan potensi manfaat kopi, bukan berarti semakin banyak kopi yang diminum akan semakin baik. Batas maksimal 400 miligram kafein atau sekitar tiga hingga lima cangkir kopi berukuran 237 mililiter sehari umumnya aman bagi sebagian besar orang dewasa.

Toleransi setiap orang terhadap kafein tetap berbeda. Berikut sejumlah hal yang perlu diperhatikan sebelum menambah porsi kopi harian:

• Perhatikan respons tubuh setelah minum kopi, termasuk detak jantung dan tekanan darah.
• Kurangi konsumsi jika muncul keluhan jantung berdebar atau sulit tidur.
• Hindari menambahkan gula dan krim berlebihan yang bisa menghapus manfaat kesehatan kopi.
• Konsultasikan dengan tenaga kesehatan bila memiliki riwayat penyakit jantung atau hati.

Jika muncul keluhan seperti jantung berdebar, tekanan darah meningkat, atau sulit tidur, pertimbangkan untuk mengurangi konsumsi. Bagi penderita AFib, keputusan soal kopi sebaiknya dibicarakan dengan dokter yang menangani.

Analisis Redaksi

Temuan ini menggoda untuk langsung dijadikan pembenaran bagi kebiasaan ngopi berlebihan. Namun, membaca tiga studi di atas secara utuh memberi gambaran yang lebih hati-hati. Studi UK Biobank adalah penelitian observasional, bukan uji klinis. Artinya, kaitan antara kopi dan penurunan risiko penyakit hati tidak otomatis berarti kopi sebagai penyebab langsung.

Orang yang rutin minum kopi bisa jadi memiliki pola hidup lain yang turut berpengaruh, misalnya aktivitas fisik atau pola makan. Yang paling kuat dari ketiga temuan ini justru uji klinis JAMA 2025, karena melibatkan kelompok pembanding dan intervensi yang terkontrol. Hasilnya menantang anjuran lama agar pasien AFib menghindari kafein sepenuhnya.

Yang perlu diwaspadai adalah cara temuan ini dipakai di media sosial. Angka lima cangkir sehari mudah berubah menjadi ajakan minum kopi sebanyak-banyaknya. Padahal pesan utamanya justru soal takaran dan respons tubuh. Kopi bisa menjadi bagian dari pola hidup sehat, tetapi bukan obat. Bagi yang punya riwayat jantung atau hati, keputusan tetap harus lewat konsultasi medis, bukan sekadar mengikuti tren.

Sumber: medicalnewstoday.com